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小麦仁与大麦仁有什么主要区别?
2015/8/20 阅读次数:[4785]

      大麦仁营养特点: 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦仁蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 

      小麦仁的营养特点:小麦子粒富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。 糖尿病人一般容易渴,所以吃大麦仁更合适。

 

 
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